第九十三章 忙碌
张丹萍是第二天下午来拿鸡蛋糕的，寻思着让亮亮吃个新鲜。
她还给夏明双带了几个秋梨，是自家树上结的。
夏明双热情地招待她，给她冲泡了一杯山楂蜂蜜水，反正蜂蜜是张丹萍的。
张丹萍端着茶缸小口啜着，在院子里打量一下，院子也不是很大，但是没有乱七八糟的家什儿还算宽敞，主要是收拾得干净利索。
院子里除了那棵李子树，就是那个土窑炉最显眼。
夏明双已经把鸡蛋糕烤好，烤鸡蛋糕的时候还烤了几个山楂馅儿的月饼。
张丹萍尝了一块，吃得直挑眉，“这好吃，微酸带甜，吃了还想吃。”
夏明双笑了笑，其实那些网红食品就是在糖和脂肪、甜和酸之间寻找最佳平衡点，怎么让人吃得甜而不腻，怎么让人吃了还想吃，总想着从消费者口袋里掏银子。
张丹萍眼睛亮亮的，“双姐，这山楂馅儿的再给我做几炉吧，这个别人都没有，是好东西。”
主要是稀罕。
她知道夏明双没那么多山楂，便道：“回头我给你送一些山楂、山楂饼和果丹皮之类的过来。”
内容未完，下一页继续阅读纯山楂还得多加糖，直接用果丹皮那些反而更合适。
聊了一会儿，夏明双才知道鸡蛋糕是给陈小亮吃的，那孩子惯得不正经吃饭，最近迷恋她做的鸡蛋糕、月饼。
夏明双：“那你把山楂月饼给他吃，给他开胃嘛，别总吃太甜的。明天我给他做一些黄米枣糕之类的小点
心，你要是能弄到江米帮我送点来，我给他做豆沙艾窝窝，他保管爱吃。”
张丹萍听得稀罕，“艾窝窝？这个你都会做？”她也是做售货员以后要学习才知道一些风味小吃。
艾窝窝，当地可没呢。
夏明双：“听我们大队知青说的。”
虽然原主和知青没什么交集，可张丹萍又不知道，这点事儿人家也不会调查的。
张丹萍连连点头：“行，我回去就弄。”
妈呀，这夏明双简直了，真是个宝贝啊。
顾云山真是好福气！
内容未完，下一页继续阅读她这会儿也不觉得是夏明双抢了自己姐姐的姻缘，只觉得夏明双是个宝贝。
时间差不多，张丹萍自然不会留下吃晚饭，她跟夏明双告辞离去。
张丹萍走后，夏明双就开始寻思做点什么勾搭陈小亮吃饭。
一个孩子不爱吃饭，整天只吃点心甜食也不行，还是要吃点正经的饭。
队里有今年新下来的大黄米，也就是糜子，一般分为硬糜子和软糜子。当地人主食是小麦、玉米和红薯，佐以小米等，糜子一般都是取穗苗扎炕笤帚，硬糜子脱粒可以磨面做黄米馍馍、发糕等发酵类面食，软糜子可以做年糕、熬粥、包元宵等。
不过夏明双发现把小米磨粉，掺上一点小麦粉，发出来的馍也挺好吃。
其实还是那句话，磨粉的时候尽量细一些，不剌嗓子，做的时候尽量去除一些杂乱口感，那没有不好吃的。
她去生产队支取一些黏黄米，到
时候在口粮总数里扣掉即可。
其他社员都不爱要杂粮，生怕不好吃吃不饱，宁愿要玉米红薯这些。
内容未完，下一页继续阅读夏明双拿到黄黏米以后先泡一下清洗干净，等晾大半干再自己用家里小石磨磨成面粉。她要求高，要推数遍才能磨得非常细腻，自然格外累。
结果她自己磨了半天，累的腰酸背痛，最后还是晌午大壮和二壮给她帮忙，终于把黄米粉磨好。
二壮擦擦汗，“娘，这年糕好吃，面粉难磨啊。”
夏明双笑道：“就是这个道理，农民呀是最苦的。若是有推磨的机器，不用人动手就好了。”
这时候面粉厂自然是有电动磨的，乡下可没，大家都是用碾子或者石磨的。
好不容易磨了一次黄米粉，夏明双不想浪费，得好好利用一下。
她决定做一些红枣豆沙年糕，这是不发酵的，蒸出来糯糯黏黏的，跟糯米有点像，口感和味道略有区别，又甜又糯很好吃。
反正她也不下地，这些天待在家里专门做吃的，也不怕麻烦，又给孩子们蒸了一锅粘豆包。
粘豆包做法还有点不一样，它是用黄米面加玉米面一起和面，然后发酵微酸，再来包豆馅儿。它是直接把红豆和芸豆煮了和皮一起加糖攒成馅子，而不是只取豆沙，就和当地人过年包豆包一样。不过村里人缺红豆，豆包馅儿里会加煮熟的地瓜干，口感不太好。
粘豆包蒸熟以后，色泽金黄，入口细润绵滑，带
内容未完，下一页继续阅读有自然甜味，特别好吃，大人孩子都爱不释口。
夏明双这几天一直忙，吃饭都没工夫坐下好好吃。
看夏明双在那里忙活，二壮突然来了一句：“遍身罗绮者，不是养蚕人呐。”
娘整天给人忙活做鸡蛋糕、做这个那个，却不是自己吃的。
哎，有点伤感呢。
大壮听得没感觉，他对文学没啥兴趣，更不是伤春悲秋的敏感细致人儿。
苗苗虽然学习不错，可她也只是接触课堂知识，老师不教的基本都不会。
二壮却为人活泛，跟老师关系不错，还和大队一些知青也认识，有时候也会扎堆聊天。
知青点那里有几个大城市下放来改造的，原本人还多，据说有干部、大学教授、文艺工作者、老军人、搞研究的，68,69年的时候陆续平反回去工作岗位，只有几个问题严重或者没关系平反的还在乡下。
现在估计就剩下俩老干部，还有俩文艺工作者，其中一个唱戏的，一个写书的。
内容未完，下一页继续阅读二壮是个小滑头，没有他不认识的人，没有他不敢凑的热闹，所以那几个人他都认识。
他们也要下地劳动，每天累得腰酸背痛却吃不饱，难免就要说几句抒发情感的话，什么卖炭翁、养蚕人等等，都被二壮听在耳朵里。
夏明双倒是听得一怔，这孩子倒是敏感啊。
她笑了笑，“这是啥意思？二壮给我们讲讲。”
二壮就把大体意思给讲一下，“反正就是说种地的吃不饱
，养蚕的没衣服穿。”
夏明双不想孩子们被种下偏激的种子，就想趁机引导一下。
加了山楂馅儿的月饼真挺好吃的，哈哈。
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她还给夏明双带了几个秋梨，是自家树上结的。
夏明双热情地招待她，给她冲泡了一杯山楂蜂蜜水，反正蜂蜜是张丹萍的。
张丹萍端着茶缸小口啜着，在院子里打量一下，院子也不是很大，但是没有乱七八糟的家什儿还算宽敞，主要是收拾得干净利索。
院子里除了那棵李子树，就是那个土窑炉最显眼。
夏明双已经把鸡蛋糕烤好，烤鸡蛋糕的时候还烤了几个山楂馅儿的月饼。
张丹萍尝了一块，吃得直挑眉，“这好吃，微酸带甜，吃了还想吃。”
夏明双笑了笑，其实那些网红食品就是在糖和脂肪、甜和酸之间寻找最佳平衡点，怎么让人吃得甜而不腻，怎么让人吃了还想吃，总想着从消费者口袋里掏银子。
张丹萍眼睛亮亮的，“双姐，这山楂馅儿的再给我做几炉吧，这个别人都没有，是好东西。”
主要是稀罕。
她知道夏明双没那么多山楂，便道：“回头我给你送一些山楂、山楂饼和果丹皮之类的过来。”
内容未完，下一页继续阅读纯山楂还得多加糖，直接用果丹皮那些反而更合适。
聊了一会儿，夏明双才知道鸡蛋糕是给陈小亮吃的，那孩子惯得不正经吃饭，最近迷恋她做的鸡蛋糕、月饼。
夏明双：“那你把山楂月饼给他吃，给他开胃嘛，别总吃太甜的。明天我给他做一些黄米枣糕之类的小点
心，你要是能弄到江米帮我送点来，我给他做豆沙艾窝窝，他保管爱吃。”
张丹萍听得稀罕，“艾窝窝？这个你都会做？”她也是做售货员以后要学习才知道一些风味小吃。
艾窝窝，当地可没呢。
夏明双：“听我们大队知青说的。”
虽然原主和知青没什么交集，可张丹萍又不知道，这点事儿人家也不会调查的。
张丹萍连连点头：“行，我回去就弄。”
妈呀，这夏明双简直了，真是个宝贝啊。
顾云山真是好福气！
内容未完，下一页继续阅读她这会儿也不觉得是夏明双抢了自己姐姐的姻缘，只觉得夏明双是个宝贝。
时间差不多，张丹萍自然不会留下吃晚饭，她跟夏明双告辞离去。
张丹萍走后，夏明双就开始寻思做点什么勾搭陈小亮吃饭。
一个孩子不爱吃饭，整天只吃点心甜食也不行，还是要吃点正经的饭。
队里有今年新下来的大黄米，也就是糜子，一般分为硬糜子和软糜子。当地人主食是小麦、玉米和红薯，佐以小米等，糜子一般都是取穗苗扎炕笤帚，硬糜子脱粒可以磨面做黄米馍馍、发糕等发酵类面食，软糜子可以做年糕、熬粥、包元宵等。
不过夏明双发现把小米磨粉，掺上一点小麦粉，发出来的馍也挺好吃。
其实还是那句话，磨粉的时候尽量细一些，不剌嗓子，做的时候尽量去除一些杂乱口感，那没有不好吃的。
她去生产队支取一些黏黄米，到
时候在口粮总数里扣掉即可。
其他社员都不爱要杂粮，生怕不好吃吃不饱，宁愿要玉米红薯这些。
内容未完，下一页继续阅读夏明双拿到黄黏米以后先泡一下清洗干净，等晾大半干再自己用家里小石磨磨成面粉。她要求高，要推数遍才能磨得非常细腻，自然格外累。
结果她自己磨了半天，累的腰酸背痛，最后还是晌午大壮和二壮给她帮忙，终于把黄米粉磨好。
二壮擦擦汗，“娘，这年糕好吃，面粉难磨啊。”
夏明双笑道：“就是这个道理，农民呀是最苦的。若是有推磨的机器，不用人动手就好了。”
这时候面粉厂自然是有电动磨的，乡下可没，大家都是用碾子或者石磨的。
好不容易磨了一次黄米粉，夏明双不想浪费，得好好利用一下。
她决定做一些红枣豆沙年糕，这是不发酵的，蒸出来糯糯黏黏的，跟糯米有点像，口感和味道略有区别，又甜又糯很好吃。
反正她也不下地，这些天待在家里专门做吃的，也不怕麻烦，又给孩子们蒸了一锅粘豆包。
粘豆包做法还有点不一样，它是用黄米面加玉米面一起和面，然后发酵微酸，再来包豆馅儿。它是直接把红豆和芸豆煮了和皮一起加糖攒成馅子，而不是只取豆沙，就和当地人过年包豆包一样。不过村里人缺红豆，豆包馅儿里会加煮熟的地瓜干，口感不太好。
粘豆包蒸熟以后，色泽金黄，入口细润绵滑，带
内容未完，下一页继续阅读有自然甜味，特别好吃，大人孩子都爱不释口。
夏明双这几天一直忙，吃饭都没工夫坐下好好吃。
看夏明双在那里忙活，二壮突然来了一句：“遍身罗绮者，不是养蚕人呐。”
娘整天给人忙活做鸡蛋糕、做这个那个，却不是自己吃的。
哎，有点伤感呢。
大壮听得没感觉，他对文学没啥兴趣，更不是伤春悲秋的敏感细致人儿。
苗苗虽然学习不错，可她也只是接触课堂知识，老师不教的基本都不会。
二壮却为人活泛，跟老师关系不错，还和大队一些知青也认识，有时候也会扎堆聊天。
知青点那里有几个大城市下放来改造的，原本人还多，据说有干部、大学教授、文艺工作者、老军人、搞研究的，68,69年的时候陆续平反回去工作岗位，只有几个问题严重或者没关系平反的还在乡下。
现在估计就剩下俩老干部，还有俩文艺工作者，其中一个唱戏的，一个写书的。
内容未完，下一页继续阅读二壮是个小滑头，没有他不认识的人，没有他不敢凑的热闹，所以那几个人他都认识。
他们也要下地劳动，每天累得腰酸背痛却吃不饱，难免就要说几句抒发情感的话，什么卖炭翁、养蚕人等等，都被二壮听在耳朵里。
夏明双倒是听得一怔，这孩子倒是敏感啊。
她笑了笑，“这是啥意思？二壮给我们讲讲。”
二壮就把大体意思给讲一下，“反正就是说种地的吃不饱
，养蚕的没衣服穿。”
夏明双不想孩子们被种下偏激的种子，就想趁机引导一下。
加了山楂馅儿的月饼真挺好吃的，哈哈。
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