第26章 鸡蛋炒饼
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起灶烧水，以开水和面，烙上几张松软可口的烫面饼，等饼出了锅切成细细的饼丝。
热油烹香蒜末，切好的饼丝和绿豆芽尽数下锅翻炒均匀，无需其他调味料，只需放些酱油，点上丁点的香醋，再盖上一张炒的金黄的整张鸡蛋饼，香喷喷的炒饼丝便端上了桌。
烫面饼口感筋道，且烙饼时油放的足，两面皆是烙的金黄，此时哪怕与豆芽混合炒过，饼丝仍旧保持着微微酥脆的口感。
绿豆芽是短且肥胖型，醋放的时机切好，吃起来爽脆无比，与焦酥的饼丝形成两种完全不同的口感，却又能充分融合到一起……
点睛之笔，当属炒饼丝上头覆盖着的那一张鸡蛋饼。
打鸡蛋时加了些许的水、盐和葱绿，使得鸡蛋蓬松鲜嫩，口嫩爽滑，滋味香浓可口。
且鸡蛋饼这般覆盖在饼丝上，吃的时候筷子自上而下，夹下一块鸡蛋混合着饼丝尽数入口……
满足感十足！
刘财生对此赞不绝口，“这炒饼我先前也在别的主家吃过，却远不如夏娘子炒的好吃。”
“这是自然，弟妹的手艺，不是一般人能比呢。”吕氏接了话。
但因为口中满都还是未曾咽下去的炒饼，话说得有些含糊不清。
赵大虎和赵二虎今日亦如往常的缄口不言。
吃东西的时候不能多说话，否则说话时肚子里头会进气，被气占了的肚子自然也就吃不下东西了。
所以，不说话，是为了多吃些好吃的鸡蛋炒饼。
美食绝对不能辜负！
夏明月从前身为厨子，平日最喜欢看到的事情便是食客能将她做出来的各种食物吃的干干净净，且吃的心满意足。
此时看到所有人赞不绝口，心中也是十分欢喜，只帮他们分别又添上了一些。
吃罢晌午饭，刘财生几乎没有停歇，继续做土炕里面的烟道。
待烟道做好，便是炕面。
青石板和黄土铺底，胶泥糊平……
“等这土炕彻底干了，打扫一下，再铺上层草席，到时候无论是住人还是放东西都好。”
刘财生交待，“现如今天儿热，土炕干的也快，初夏时会下雨，可能有一点返潮，不碍事，到时候烧点火驱一驱就啥事都没有了。”
“多谢刘大哥。”夏明月将说好的五百个钱给了刘财生，又递上了一个捆的结实的油纸包，“这是平日里拿去卖的饼，今日生意不好，饼子没有卖完，天气热放不住，刘大哥就拿回去吃吧。”
刘财生顿了顿，也就没有拒绝，“谢谢夏娘子。”
“刘大哥客气，这房子有些旧，往后还有许多需要修整的地方，都得麻烦刘大哥呢。”夏明月笑道。
“有需要的地方夏娘子千万不用客气。”刘财生忙道，“只去北市寻我就是，我一定来。”
“刘大哥放心，必定不会客气。”
时候不早，夏明月便送了刘财生出去。
刘财生推着平板车一路回到北城区的家中。
小小的院子，比夏明月家还要小上许多，却因为刘财生的勤快，房屋院落收拾的皆十分干净。
其母马氏从灶房中颤巍巍地走了出来，“财生回来了，稀饭已经煮好了，若是饿了便吃饭吧。”
刘财生忙扶住马氏，“娘，不是说等我回来以后再做饭吗，你怎么又不听。”
“你这忙活一日，回来也是累的很，再忙着做饭着实太辛苦了一点，我现在病好了许多，不妨事的。”
马氏说话时喘了粗气，扶着刘财生的手在马扎上坐了下来，“我听你今日是去夏娘子家做活了？”
“嗯，去盘个土炕。”刘财生如实回答，“听娘的话，只收了些本钱。”
“这就是了。”马氏点头，“虽说这夏娘子不是因为你才去抓的曾六，可她抓了曾六是帮了你的忙，得记得人家的好才行，这样才不亏心。”
“娘放心，我知道的。”刘财生将夏明月给的油纸包打开来，“娘，夏娘子给的，说是饼子没卖完，让拿回来吃。”
说罢，进屋舀了两碗稀饭出来，拿出冬日前腌制的芥菜丝，一并配着吃。
饼子皆是葱香肉饼，个头大且皮薄馅儿多，一口下去外皮酥脆，肉汁四溢，满嘴都是浓香。
刘财生和马氏吃了两口，便发觉了不对。
肉饼滋味实在好吃，是不会卖不出去的，且外头卖的肉饼，不会放这般多的肉。
很显然，这肉饼不是卖剩下的，是夏明月特地给他们烙的。
因为刘财生没有收工钱，不愿让他吃亏。
夏娘子，是个好人。
江竹果又来送了一次黑菜。
三十文一篓，没有涨价，送她走的时候，夏明月给了她两个葱香肉饼。
仍旧是感激无比地道了一通谢，江竹果走的时候欢天喜地的。
夏明月在铁匠铺子那定制的几口锅，已经做出来大半，剩下的郭掌柜说最迟还需三日。
木匠那所需的案板，棚子，桌子和条凳也基本上已经完备，小件东西陆续送到了夏明月的家中，棚子这两日便可以搭好。
夏明月再次请了刘财生，在钱掌柜脂粉铺子的空地那，盘上了一个跟预定铁锅大小尺寸相符的炉灶。
东西一点一点的齐备起来。
一番商议后，夏明月和吕氏将摊棚的开业时间定在了三日后的四月十二。
这两日卖饼时，夏明月和吕氏也时常提醒来买饼的老主顾过几日要换地方的事。
而胭脂铺子的钱掌柜和柳氏早已将这个风给放了出去，絮絮叨叨地跟老主顾还有上门客人介绍门口要开一个吃食谈棚的事。
“这知道的知道是夏娘子要来摆摊，不知道还以为是你们夫妇二人要做新生意了呢。”
旁边卖首饰的王掌柜笑呵呵地打趣，“哎，这夏娘子每个月给你们多少钱，竟是让你们这般为她揽客招呼？”
“街坊邻居的，哪里就要钱了，这地方空着也是空着，做买卖的人多也能热闹一些。”钱掌柜回应，“图个人气嘛。”
王掌柜顿时恍然大悟，“怪道呢，合着你是无利不起早的，这算盘珠子打的都要崩人脸上了。”
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热油烹香蒜末，切好的饼丝和绿豆芽尽数下锅翻炒均匀，无需其他调味料，只需放些酱油，点上丁点的香醋，再盖上一张炒的金黄的整张鸡蛋饼，香喷喷的炒饼丝便端上了桌。
烫面饼口感筋道，且烙饼时油放的足，两面皆是烙的金黄，此时哪怕与豆芽混合炒过，饼丝仍旧保持着微微酥脆的口感。
绿豆芽是短且肥胖型，醋放的时机切好，吃起来爽脆无比，与焦酥的饼丝形成两种完全不同的口感，却又能充分融合到一起……
点睛之笔，当属炒饼丝上头覆盖着的那一张鸡蛋饼。
打鸡蛋时加了些许的水、盐和葱绿，使得鸡蛋蓬松鲜嫩，口嫩爽滑，滋味香浓可口。
且鸡蛋饼这般覆盖在饼丝上，吃的时候筷子自上而下，夹下一块鸡蛋混合着饼丝尽数入口……
满足感十足！
刘财生对此赞不绝口，“这炒饼我先前也在别的主家吃过，却远不如夏娘子炒的好吃。”
“这是自然，弟妹的手艺，不是一般人能比呢。”吕氏接了话。
但因为口中满都还是未曾咽下去的炒饼，话说得有些含糊不清。
赵大虎和赵二虎今日亦如往常的缄口不言。
吃东西的时候不能多说话，否则说话时肚子里头会进气，被气占了的肚子自然也就吃不下东西了。
所以，不说话，是为了多吃些好吃的鸡蛋炒饼。
美食绝对不能辜负！
夏明月从前身为厨子，平日最喜欢看到的事情便是食客能将她做出来的各种食物吃的干干净净，且吃的心满意足。
此时看到所有人赞不绝口，心中也是十分欢喜，只帮他们分别又添上了一些。
吃罢晌午饭，刘财生几乎没有停歇，继续做土炕里面的烟道。
待烟道做好，便是炕面。
青石板和黄土铺底，胶泥糊平……
“等这土炕彻底干了，打扫一下，再铺上层草席，到时候无论是住人还是放东西都好。”
刘财生交待，“现如今天儿热，土炕干的也快，初夏时会下雨，可能有一点返潮，不碍事，到时候烧点火驱一驱就啥事都没有了。”
“多谢刘大哥。”夏明月将说好的五百个钱给了刘财生，又递上了一个捆的结实的油纸包，“这是平日里拿去卖的饼，今日生意不好，饼子没有卖完，天气热放不住，刘大哥就拿回去吃吧。”
刘财生顿了顿，也就没有拒绝，“谢谢夏娘子。”
“刘大哥客气，这房子有些旧，往后还有许多需要修整的地方，都得麻烦刘大哥呢。”夏明月笑道。
“有需要的地方夏娘子千万不用客气。”刘财生忙道，“只去北市寻我就是，我一定来。”
“刘大哥放心，必定不会客气。”
时候不早，夏明月便送了刘财生出去。
刘财生推着平板车一路回到北城区的家中。
小小的院子，比夏明月家还要小上许多，却因为刘财生的勤快，房屋院落收拾的皆十分干净。
其母马氏从灶房中颤巍巍地走了出来，“财生回来了，稀饭已经煮好了，若是饿了便吃饭吧。”
刘财生忙扶住马氏，“娘，不是说等我回来以后再做饭吗，你怎么又不听。”
“你这忙活一日，回来也是累的很，再忙着做饭着实太辛苦了一点，我现在病好了许多，不妨事的。”
马氏说话时喘了粗气，扶着刘财生的手在马扎上坐了下来，“我听你今日是去夏娘子家做活了？”
“嗯，去盘个土炕。”刘财生如实回答，“听娘的话，只收了些本钱。”
“这就是了。”马氏点头，“虽说这夏娘子不是因为你才去抓的曾六，可她抓了曾六是帮了你的忙，得记得人家的好才行，这样才不亏心。”
“娘放心，我知道的。”刘财生将夏明月给的油纸包打开来，“娘，夏娘子给的，说是饼子没卖完，让拿回来吃。”
说罢，进屋舀了两碗稀饭出来，拿出冬日前腌制的芥菜丝，一并配着吃。
饼子皆是葱香肉饼，个头大且皮薄馅儿多，一口下去外皮酥脆，肉汁四溢，满嘴都是浓香。
刘财生和马氏吃了两口，便发觉了不对。
肉饼滋味实在好吃，是不会卖不出去的，且外头卖的肉饼，不会放这般多的肉。
很显然，这肉饼不是卖剩下的，是夏明月特地给他们烙的。
因为刘财生没有收工钱，不愿让他吃亏。
夏娘子，是个好人。
江竹果又来送了一次黑菜。
三十文一篓，没有涨价，送她走的时候，夏明月给了她两个葱香肉饼。
仍旧是感激无比地道了一通谢，江竹果走的时候欢天喜地的。
夏明月在铁匠铺子那定制的几口锅，已经做出来大半，剩下的郭掌柜说最迟还需三日。
木匠那所需的案板，棚子，桌子和条凳也基本上已经完备，小件东西陆续送到了夏明月的家中，棚子这两日便可以搭好。
夏明月再次请了刘财生，在钱掌柜脂粉铺子的空地那，盘上了一个跟预定铁锅大小尺寸相符的炉灶。
东西一点一点的齐备起来。
一番商议后，夏明月和吕氏将摊棚的开业时间定在了三日后的四月十二。
这两日卖饼时，夏明月和吕氏也时常提醒来买饼的老主顾过几日要换地方的事。
而胭脂铺子的钱掌柜和柳氏早已将这个风给放了出去，絮絮叨叨地跟老主顾还有上门客人介绍门口要开一个吃食谈棚的事。
“这知道的知道是夏娘子要来摆摊，不知道还以为是你们夫妇二人要做新生意了呢。”
旁边卖首饰的王掌柜笑呵呵地打趣，“哎，这夏娘子每个月给你们多少钱，竟是让你们这般为她揽客招呼？”
“街坊邻居的，哪里就要钱了，这地方空着也是空着，做买卖的人多也能热闹一些。”钱掌柜回应，“图个人气嘛。”
王掌柜顿时恍然大悟，“怪道呢，合着你是无利不起早的，这算盘珠子打的都要崩人脸上了。”
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